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Nez : fin, sur l'ananas, la poire au sirop, le beurre noisette et une légère pointe de vanille, le tout rafraîchi par une touche d'agrume.
Bouche : élancée, tendue par une fine acidité traçante. La matière est ronde, mûre, avec une fraîcheur croquante. La finale poursuit la tension de la bouche avec encore plus d'énergie, mêlant le citron acidulé à la crème brûlée et aux épices grillés.