Saint Aubin blanc 1er cru Les Perrières Miolane 2020

Référence : 07207

Robe : de couleur est jaune clair, lumineuse aux reflets dorés.
Nez : flatteur d'une bonne intensité.
Bouche : Les arômes se caractérisent par une gamme complexe, alliant l'expression du cépage Chardonnay, avec des nuances de fleurs blanches et de pain grillé. .

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Millésime : 2020	Origine : France
Appellation : Saint Aubin	Cépages : Chardonnay
Contenance : 75 cl	Température de Service : 10 - 12 °C
Les plats : sushis, noix de Saint Jacques ou un poisson à chair ferme

46,10 €

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HISTORIQUE

A Saint-Aubin, village de la prestigieuse Côte des Blancs, le domaine Miolane exploite 9 hectares de vignes.

Aux commandes de l'exploitation, Patrick, vigneron haut en couleurs et amateur de bons mots, et sa fille Barbara, dynamique et pleine d'ambition. Ils forment un duo complémentaire, où chacun a su trouver sa place : Les travaux de la vigne pour le père ; les vinifications et la commercialisation pour la fille.

Le domaine produit 14 appellations ?premiers crus, villages, régionales- de Saint-Aubin, de Chassagne-Montrachet, de Puligny-Montrachet. Les vins blancs laissent parler le terroir, souvent marqué par la minéralité. En rouge, le domaine revendique, après un élevage long, des pinots noirs de grande garde. Les vins révèlent des arômes de fruits rouges, avec une belle structure de tanins.

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