Quintessence Cauhapé :VIN D'EXCEPTION ! Vendangé à la veille de Noël, ce filtre de soleil, hors du temps, séduit d'abord par sa robe ambrée et étincelante.
Robe : Très pâle et brillante. Nez : Superbe, rafraichissant et agréable, il procure de grandes sensations de fruité (pêche blanche, litchi). Bouche : Généreuse sur des notes de fruits acidulés.
Dégustation : "Sans aucun doute, le plus grand rouge de Provence en 2013. Un vin brillant, établi sur une matière longue conduite par des tanins de grande distinction, particulièrement doux sur cette année 2013." La Revue du Vin de France - Juin 2014
Robe : Cette cuvée aux reflets or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante. Nez : Maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée qui exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre. Bouche : Une attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante.Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles
Robe : Légèrement dorée et brillante. Nez : Expressif, soutenu en arômes de fruits à chair blanche et d’une belle finesse. Bouche : Élégante, charnue et croquante, très désaltérante.
Robe : rose corail, bulles fines, belle brillance. Nez : fin, agréable sur des notes de petits fruits rouges. Bouche : attaque franche, bouche fraîche et acidulée, beaucoup de charme.