L'avis du caviste sur la Maison Ott. Belle histoire que celle de la maison Ott! L'histoire de Marcel Ott, un alsacien qui a suivi à la lettre le précepte "nul n'est prophète dans son pays" et decide de créer un vignoble dans le sud de la France sur le terroir de Cavalaire. De longues années de patience, d'effort et de perséverance finissent par porter leurs fruits : aprés plus de 100 ans d'existence, la maison Ott regroupent aujourd'hui 3 domaines et produit des Côtes de Provence et des Bandol, symboles d'élégance et de prestige au delà des frontières. En effet, la quatrième génération de vignerons est fidèle aux principes exigeants de respect de la terre et de la nature initié par leur ancêtre alsacien dans le travail du sol, la conduite de la vigne, la vinification et l'élevage qui conduit à des vins d'exception . C'est pourquoi Vinsetchampagnes a selectionné pour vous des vins du Domaine Clos Mireille, Chateau Romassan, Chateau de Selle et les Domaniers. La situation des vignes du Domaine clos Mireille, situées en bord de mer à la Londe les Maures, confère à ce blanc, côtes de Provence, un caractère inimitable et une superbe élégance. Le Chateau Romassan est situé au coeur de l'appelation Bandol au pied du village du Castellet et se distingue pour son rosé, bandol AOC, au caractère complexe et moderne à base de fruits. Le Bandol rouge AOC provenant de vignes agées de 15 ans développe le caractère d'un grand bandol epicé, chaleureux et tannique. L'emblématique Rosé coeur de grains du Chateau de Selle, cru classé Côtes de Provence AOC que l'on a titré "le vin rosé le plus fin du monde" est issu d'un tri extrêmement sélectif, alliance de Cabernet Sauvignon, Grenache et Cinsault compléter par une touche de syrah. Les Domaniers AOC Côtes de Provence proviennent quant à eux de vignes anciennes et de cépages nobles. Retrouvez leur déclinaison en rouge, rosé et blanc dans notre selection de vins de la Maison Ott chez vinset champagnes.
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