Tout naturellement devenu le nom de la prestigieuse cuvée millesimée élaborée par la maison Moët et Chandon pour rendre hommage au célèbre moine visionnaire à l'origine du Champagne. Elle n'est élaborée que les années exceptionelles: depuis 1921, seulement 38 années ont été millésimées. Chaque millesime est une pièce unique possèdant sa propre expression, et tous seront dignes du souhait du père spirituel qui les a inspiré et qui voulait faire "les meilleurs vins du monde". Symbole du prestige, ce champagne est entré dans la légende non seulement par l'histoire qu'il porte mais grâce à son exceptionnelle et constante qualité. C'est Richard Geoffroy, chef de cave depuis 1996, qui veille aujourd'hui à la qualité et au mystère magique de l'assemblage qui donnera ce nectar divin. Depuis 1959, le Dom Pérignon se décline aussi en rosé.
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