L'avis du Caviste sur le domaine Bunan. Encadrant le chateau médieval du Castellet, les vignes du Domaine Bunan sont nichées sur les restanques provençales typiques, ne supportant que 1 à 3 rangs de ceps (Mas de la Rouvière et Chateau de la Rouvière) et sur le terroir de la cadière d'Azur (Bandol). Dans ce paysage grandiose où les coteaux tutoient les crêtes calcaires des calanques de Cassis, les ceps cinquantenaires s'épanouissent sous le regard attentif de la famille Bunan depuis 1969 qui privilégie l'authenticité de ce terroir unique et le respect de la nature en adoptant un processus de culture naturel et biologique. Tous les vins du domaine sont certifiés Bio. On retrouve cette authencité dans l'expression typique de chacun. Retrouvez sur vinsetchampagnes l'assemblage de caractère du bandol rouge de grande tradition : Moulin des Costes (Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Syrah), les pieds les plus anciens exaltent toute l'identité du Mourvèdre dans le Chateau Rouvière rouge, et l'assemblage du rosé dévoile un bandol d'une belle harmonie entre caractère et délicatesse sur fond d'arômes d'agrumes. Les bandols blancs essentiellement issus de clairette pointue sont bien équilibrés et élégants. Retrouvez notre sélection des vins du Domaine Bunan et les caractéristiques de chacun chez vinsetchampagnes.
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