C'est dans la vallée des Baux, sur le versant sud des Alpilles que le Domaine Mas de la Dame déroule ses vignes et ses oliviers. Peint par Van Gogh, le domaine écrit son histoire depuis 4 générations. Son nom lui vient d'Hélène Hogolène qui en était la propriétaire au XV ième siècle et que l'on surnommait la Dame de Fos. Les vignes sont cultivées de manière biologique, et toutes les vendanges sont faites manuellement. Le domaine produit donc des vins Bio, AOC Baux de Provence. Nous aimons particulièrement ce domaine pour sa superbe production, issue de conditions de terroir et climatiques exceptionnelles associées au savoir faire de deux vigneronnes Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, mais aussi pour le plus féminin et sensuel qu'elles apportent à leur production. Vinsetchampagnes a donc succombé au charme de ses vins et vous propose une séléction captivante. Dans les cuvées gourmandes, que l'on reconnait à leur bouteille ventrue : le Mas de la Dame Bio Blanc 2011 vif, frais et arômatique ; Mas de la Dame bio rosé 2010 tendre, fruité et souple et le Mas de la dame Bio Rouge 2009 charmeur, construit sur le fruit, c'est un vrai vin plaisir. Vinsetchampagnes ose aller plus loin en vous proposant le Mas de la Dame Vallon des amants 2009 si bien nommé...issus principalement de Mourvèdre, il est à la fois puissant et arômatique tout en sensualité. Jeune, il saura captiver vos sens et, si vous savez l'attendre, il se fera encore plus suave et capiteux. Enfin la dernière petite merveille le Mas de la Dame Coin Caché rouge 2008 issu d'une des parcelles les plus anciennes du domaine qui produit du grenache de grande qualité qui sera assemblé à de la syrah ce qui lui donne une superbe personnalité arômatique singulière (soupe de fraises, cerise à l'eau de vie, pruneaux). Il est trés élégant, fin et puissant.
Nos Bières Bio
