Nos Bières Bio
01343
Robe : jaune pâle reflets verts
Nez : floral, agrumes
Bouche : fraîche avec une belle vivacité, ample
Vin de Pays
Nez : floral, agrumes
Bouche : fraîche avec une belle vivacité, ample
01343
HISTORIQUE:
Le vignoble s'étend sur 57 hectares d'un seul tenant dont une cinquantaine est actuellement en production. Quelques parcelles viennent d'être replantées et sont encore trop jeunes pour produire des vins d'appellation. Quatre hectares de vieilles vignes ont été arrachées et seront replantés après cinq à six ans de jachère nécessaires pour éliminer les virus. Nous ne pratiquons pas de désinfection chimique.
Les vignes sont cultivées de manière biologique sous le contrôle de « Qualité France ». Ni insecticide, ni désherbant ne sont utilisés.
Les teneurs en cuivre et souffre sont limitées. Le sol est travaillé sous forme de griffonnage et enrichi par apport d'une fumure d'origine organique.
Les cépages principaux sont Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre et Cinsault pour les rouges et les rosés, Sémillon, Clairette, Rolle et Roussane pour les blancs.
Toutes les vendanges sont faites manuellement, en benne ou en caisses pour les grandes cuvées. Pour ces dernières, les raisins sont triés et vinifiés séparément.