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Nez : fruité (cerise, mûre), vanille, café.
Bouche : distinguée, ronde et souple, avec toutefois des tanins bien présents qui lui donnent une certaine structure.
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HISTORIQUE
Le Baron Carl est produit par la famille de Rothschild, propriétaire du très célèbre Château Mouton Rothschild.
La cuvée Baron Carl fait partie d'une gamme de vin de grande qualité dans les plus grandes appellations du vignoble Bordelais voulue par la Baronne Philippine de Rothschild et qui rend hommage à ses ancêtres. On trouve ainsi trois vins rouges, un vin blanc sec et le fameux liquoreux AOC Sauternes.
Le Baron Carl de Rothschild vécu au XIXème siècle en Autriche. Anobli par l' Empereur et reconnu par le Pape pour son travail sur les états Pontificaux, le Baron Carl laisse une collection d'orfèvrerie à l'origine du Musée du Vin dans l'Art que l'on peut admirer au Château Mouton Rothschild.
La Baronnie travaille ses propres parcelles de vignes mais aussi en partenariat avec de nombreux vignerons bordelais. Les raisins qui composent la cuvée Baron Carl sont issues de parcelles choisies en Saint Emilion pour la qualité de leur vendanges et le savoir-faire de leur vigneron.
Saint Emilion est une appellation de prestige qui exige que les vins qui portent son nom sur leur bouteille soit d'une grande qualité.